第(2/3)节 市里，而市里距离他家有一个多小时的车程，无论是从他家往市里供货，还是从市里往他家供货，都不方便。

    最关键的是——路上耽误的时间，会让做好的烤鸭皮变软，脆皮烤鸭的皮不脆，就失去了最大的特色，那肯定是不行的。

    而他之前在家里筹备那么长时间，购置了那么多做烤鸭的东西，他也舍不得全部闲置。

    他父母也见不得他如此浪费。

    而且，他觉得教会母亲做烤鸭和卤菜的难度不会很大，她做了几十年的饭，是有厨艺基础的。

    一个月如果教不会，那就两个月，两个月不行，就三个月。

    总能教会的。

    他相信个把月，应该就能把母亲教会了。

    厨艺之所以难学，主要是一般的师父，不会真心传授。

    教会徒弟、饿死师父的老话，让大部分师父都会藏私。

    最主要是——徒弟一日不出师，就会一日给师父打下手，又好用又便宜，但如果教会了徒弟，徒弟很快就会走人。

    旧时代的徒弟，那是一日为师终身为父，出师了，逢年过节还会来看望师父。

    现在呢？

    徒弟出师了，基本上就和师父没什么联系了，除非师父人脉很广，以后还能帮徒弟介绍更好的工作。

    这样的大环境下，还有几个师父会用心教徒弟？

    杨星宇教自己母亲，那肯定是毫无保留的。

    只是……

    她的学习能力终究有限，记忆力也不太好，以致无论杨星宇怎么教，她上手后的效果总是差一些。

    无论是炸出来的烤鸭色泽、口感，还是卤菜的味道、调配出来的烤鸭汤汁，总是逊色几分。

    一个多月转眼过去。

    杨星宇认为母亲已经学会了，还有不小的提升空间，但最近已经没有明显的提升效果。

    对此，他也没什么办法了。

    因为他很清楚厨艺这个东西，是不可能百分百被别人学会的。

    同样的用料、同样的做法，就算是师徒，做出来的同样一道菜，也始终会有差别。

    这也是中餐很难像肯德基那样统一口味的主要原因。

    时间已经来到9月中旬。

    过去的一个多月里，有几件事值得一提。

    第一件是他在附近十几个村，彻底打开了烤鸭和卤菜的销路，原本天天来这些村卖烤鸭的竞争对手，大半个月前，就自觉地让出了杨星宇常去的那十几个村。

    算是退避三舍了，去了更远的村子卖货。第二件是他表哥方进，最近一直从他这里进货，方进在自己的房子前面摆了一个摊位，他房子本来就修在马路边，不远处就是三岔路口，每天上下班时间的人流量不小。

    方进刚开始在杨星宇这里拿货的时候，每天都只敢拿三五只烤鸭，加上一些其它卤菜、凉菜。

    随着时间推移，方进的生意明显越做越好。

    每天来杨星宇这里拿的货也越来越多，每天上午来拿一次货，下午再来拿一次，最近方进平均每天都要在杨星宇这里拿10只以上的烤鸭，以及一些其它卤菜和凉菜。

    第三件是——杨星宇的母亲方小梅，从大约一个月前开始，也开始每天开车出摊卖货。

    这是杨星宇鼓励的。

    他想把老家这里的生意，都交给爸妈来做，那就不仅要教会母亲做烤鸭、卤菜、凉菜，还要让他们学会出去卖货。

    出去卖货没什么技术含量。

    难点在于能否放开面子。

    像他父母这样的农村中年人，大部分都觉得出去卖东西不好意思，张不开口去吆喝。

    更张不开口去热情招揽客人。

    这个心理障碍需要克服。

    相比之下，对方小梅来说，将烤鸭、盐水鸭剁成小块，淋上辣油、麻油，再洒上熟芝麻和葱花，就显得容易得多。

    因为心理障碍，一开始杨星宇劝她出去卖货，她是坚决拒绝的。

    “我出去卖货？不中不中！我嘴巴笨，不像有些人那么能说会道，我哪适合做生意呀
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