第54章
第(2/2)节
嘴里的蛋糕,随后轻声问:“六姐,你在做蛋糕的时候是不是没加醋?”
霍明月一脸懵地看看桌上的蛋糕,再看看乔西,疑惑道:“蛋糕要加醋??”
乔西眉眼一弯,那双大眼睛凝聚着微光,看着十分乖巧懂事,特别讨人喜欢,他真诚解答,“嗯,加少量白醋可以中和蛋白的碱性,帮助蛋白起发,这样打出来的蛋白糊就会更加稳定,也就不会出现这种下层较硬的情况。”
霍明月眨了眨眼,然后拿起自己做的蛋糕尝了一口,果然发现蛋糕的上层更为松软,下层确实会硬一些,顿时她看着乔西的眼神就更加满意了。
可是,她还有一个问题,“可以不加白醋吗?琛琛不喜欢醋味。”
乔西的目光不由得落在某个安静至极的人身上,又很快移开了视线,轻轻点头,“柠檬汁也可以的。”
“那太好了!以后我就按这个给琛琛做蛋糕。”霍明月兴奋地计划着最近要给可爱的弟弟做什么甜品,又好奇地问:“小乔西,你怎么会知道这些?你很擅长做甜品吗?”
乔西捧着杯子抿了一口温水解蛋糕的腻味,笑着回一句,“我做过面点师。”
霍明月眸光一亮,雀跃道:“那不是巧了,琛琛他自小就喜欢吃甜食,你又是面点师,你们俩还真般配~”
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