第(1/4)节     乡下孩子乐趣多，夏天的乐趣更多。几个孩子因为考试考完了，上学的事也定下了，整个暑假玩得尤其痛快。

    麦收过后，姐猴成了冯玉姜家饭桌上的常见菜。山子他们逮的多了，冯玉姜便也把姐猴拿到饭铺里卖给客人。

    姐猴是什么？姐猴呀，就是知了的幼虫呗，也叫知了猴，还有的地方叫爬叉、金蝉，正经应该是叫蝉蛹的。这东西，好吃，油炸了特别香。它纯天然，高蛋白，营养好，还能治嗓子，要是嗓子发炎啥的，吃这个很管用。

    早些年，一到农历五月末，姐猴就开始出来了，蝉声如雨便成了夏季独有的风情。姐猴出旺的时候，一到天傍黑，树林子里到处都能抓到。

    乡下孩子那时候舍不得使手电筒，借着月光用手摸，隐隐约约看到树上趴着个疙瘩，或者还在动呢，差不多就是姐猴。有时候也会摸到“瞎了碰”，就是金龟子。天刚黑逮到的都是姐猴，到了夜深，姐猴蜕壳，金蝉脱壳，就变成了白嫩嫩的知了，也能吃，还特别的嫩，油锅一炸，撒上盐，脆嫩脆嫩的。

    姐猴蜕壳变成知了，用不了多大会子，就慢慢变黑了，翅膀也不再软塌塌的，变硬了，这时候它就能飞了，不好捉，并且也没谁去捉，变黑的知了就是一个硬壳，不好吃了。也有孩子捉一个两个拿着玩，听它“知了知了”的叫它自己的名字。

    山子领着刚子，一个晚上总能捉两三百个姐猴。有时候回来的晚，还能捉百十个嫩知了。

    旁的地方吃这东西，有不少花样，什么香辣金蝉、小炒金蝉、爆煎金蝉、酥香金蝉，还有的给它配上旁的菜，不如铺上现炸的虾片，取个名字，叫雪山飞猴。渐渐还有人创新出了烧烤金蝉，拿竹签串起来烤熟，撒上椒盐孜然，吃个新鲜好玩。

    当地人吃姐猴，一般没这么多花样，就是油炸，油也不用太多，半煎半炸，要炸到发出香味，快出锅时放些子细盐，一口咬下去咸香酥脆，别提有多香了。姐猴的香味还很特别，跟旁的东西都不同，谁家炸姐猴吃，老远一闻就知道。

    有的地方是不吃姐猴的，甚至还会惊讶，这地方怎么吃虫子？怪吓人的。就像南方人吃老鼠干，吃蛇，北方人吃大酱，吃酸菜，当地人吃姐猴，这有什么奇怪的？

    山子跟刚子逮姐猴，图的个好玩，山子自己并不算欢吃，最欢吃姐猴的是二丫，哥俩逮的姐猴，有一半进了二丫的肚子，小五也欢吃，就是人小吃得挑剔，光喜欢吃姐猴背上那个肉疙瘩，头不要，腿不要，肚子不爱吃塞进旁人嘴里。下剩的冯玉姜也会拿去给饭铺的客人吃，有时吃的客人多，冯玉姜还会叫山子顺便收购一些。小孩子暑假闲着没事干，有人收购的话，逮一晚上姐猴蛮能卖几个零花钱，足够白天买冰棒吃的了。

    二丫喜欢吃，自己却不怎么愿意去逮，主要是她怕蛇，这丫头，小辣椒一个，却毕竟是个女孩，怕蛇是必然的。白天在田间地头看见了蛇，倒还不怎么怕，要是大晚上的突然看到一条蛇，哪个能不嫌怕？

    男孩跟女孩，到底还是不一样，男孩皮实，胆子也大，刚子甚至捉过小蛇羔子玩，把冯玉姜吓得不轻，呵斥他赶紧扔掉。冯玉姜可以任由山子、刚子晚上跑出去逮姐猴，二丫她就不太放心。

    山子就不同了，男孩子嘛，带着两个弟弟，晚上逮姐猴，白天动不动就往河里跑，整天泡在清泉河里，刚满五岁的小五都学会凫水了，当然，狗刨式，也得有山子紧跟着。

    考了试，两个大的明显就轻松，山子看顾两个弟弟玩得痛快，二丫在饭铺里安心帮了老些天忙，有她这个得力小老板里里外外地操忙，冯玉姜这个暑假悠闲自在起来。

    孩子爱下水，饭桌上的田螺就多了。

    孙老太的孙子，孙老三家的那个军军，今年也高考了，到底是从小在城里上学，爸妈文化也高，军军比山子还高了9分，听说打算上军校。

    军军回来过暑假，到冯玉姜家来玩，他最喜欢吃炒田螺了。

    当然，军军也喜欢摸田螺，这一条男孩子都差不多。

    作者有话要说：听老妈说八几年姐猴才卖一两分钱一个，还不一定有人收。橙子小时候逮姐猴，能卖到五分钱，一晚
第(1/4)节