第(3/3)节 外面刮完猪毛，开始分肉，留下猪头，猪身一分为三，让武广成拎回家一份，武广旭和柳月芽家每家再一份。

    本来杀完猪，是要留帮忙的人一起吃杀猪菜的，但是今天是小年，武广旭就让每个人拎些肉回家过小年。

    柳月芽在屋里的灶上炖了杀猪菜，院子里又支了一口大锅炖肉。

    厨房里李奶奶、张桂香、武文秀三个人在灌猪血肠。

    灌猪血肠大概是村子里每家都会的技能之一。

    灌猪血肠的血是柳月芽调的，一碗猪血、一碗老汤，再加两个鸡蛋，可以使血肠更加嫩滑，最后加上调料。

    武广阳唯一会干的活就是拉风匣。

    厨房里的活武广旭只能帮着劈材打下手。

    武大勇还在轮椅上坐着，但是看着一大家子在忙活，心里热乎乎的，多少年没这么热闹过了。

    这个时代东北正宗的杀猪菜一般都是在接近年关的时候吃，特别是在再早些年比较穷的时候，很多人也就是过年的时候杀猪了开开荤。

    这大概也是这个时代东北村里人最丰盛的一道菜。

    里面有各种猪下水、猪骨、五花肉、猪血肠，配上酸菜、粉条炖上一大锅。

    东北菜大多数都是很多菜一锅炖，例如豆角、土豆、玉米、茄子、排骨就成就了东北著名的大乱炖。

    这大概也是很多南方小伙伴表示不理解的，这乱乎乎的一锅要怎么吃？

    （悄咪咪地说一下，真的好吃，不信你试试！）

    东北人对小年还是挺重视的，刚刚改革开放没几年，但是大家的生活已经逐渐拉开距离。

    条件好点的，可以吃肉喝酒，日子过得困难的就真的是年关了，越到过年越难熬。
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